Titel: Verbesserte Art, die Austern zu öffnen.
Autor: Anonymus
Fundstelle: 1825, Band 17, Nr. XXIX./Miszelle 25 (S. 131)
URL: http://dingler.culture.hu-berlin.de/article/pj017/mi017029_25

Verbesserte Art, die Austern zu öffnen.

Hr. Bevan theilt in Hrn. Gill's technical Repository, (März, 1825. S. 201.) eine neue verbesserte Methode mit, Austern zu öffnen, da die gewöhnliche so oft mit Verwundungen gräßlicher Art verbunden ist. Man kneipt nach seinem Rathe, mit einer Zange ein Stük von der dünnen Kante der Schale ungefähr 1/4 Zoll tief weg, bei welcher Oeffnung man dann mit aller Sicherheit ein Messer einführen kann, um die Auster von der flachen Schale zu lösen, und sie sodann zu öffnen.

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