Titel: Ueber Caféine.
Autor: Anonymus
Fundstelle: 1826, Band 21, Nr. XV./Miszelle 31 (S. 92–93)
URL: http://dingler.culture.hu-berlin.de/article/pj021/mi021015_31

Ueber Caféine.

findet sich ein sehr interessanter Aufsaz, welchen Hr. Pelletier vor der Académie royale de Médicine vorgelesen hat, im Journal de Pharmacie, |93| Mai 1826. S. 229., aus welchem wir bloß die sonderbaren Bestandtheile dieses Körpers bemerken wollen, welcher mehr Stikstoff enthält, als irgend ein thierischer Körper (mit Ausnahme des Harnstoffes), und doch niemahls in faule Gährung übergeht.

Caféine besteht aus 46,51 Kohlenstoff
21,54 Stikstoff
4,81 Wasserstoff
27,14 Sauerstoff

Eiweißstoff enthält 15,705 Stikstoff; Gallerte 16,9981 Faserstoff 19,934; Harnstoff 43,400.

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