Titel: Bessere Aufbewahrung der Ananasse.
Autor: Anonymus
Fundstelle: 1828, Band 27, Nr. CVI./Miszelle 26 (S. 394)
URL: http://dingler.culture.hu-berlin.de/article/pj027/mi027106_26

Bessere Aufbewahrung der Ananasse.

Im Quarterly Journal of Science und im Mechanics' Register, N. 36, S. 338 wird empfohlen, den Ananassen, die man aufbewahren will, die Krone auszudrehen, indem diese der Frucht ihre Kraft entzieht, und fortfährt so zu sagen auf Kosten der Ananasfrucht zu wachsen, die sie allmählich ganz erschöpft; so, werden auch gelbe Rüben und Zwiebel ganz erschöpft, wenn man ersteren ihre Krone und lezteren ihre Triebe läßt. Die wässerigen Theile der Ananas können ferner an der Stelle, wo man die Krone ausdreht, leichter verdunsten, und die Frucht wird dadurch schmakhafter und süßer.

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