Titel: Zukerfabrication in Frankreich.
Autor: Anonymus
Fundstelle: 1837, Band 64, Nr. LXII./Miszelle 12 (S. 318)
URL: http://dingler.culture.hu-berlin.de/article/pj064/mi064062_12

Zukerfabrication in Frankreich.

Aus den Nachforschungen, welche aus Auftrag des Ministeriums der Finanzen gemacht wurden, ergab sich, daß man in Frankreich im Jahre 1835 aus 668,986,762 Kilogr. Runkelrüben für 30,349,540 Fr., und im Jahre 1836 aus 1012,770,589 Kilogr. Runkelrüben für 58,968,805 Fr. Rohzuker gewann. Die Zahl der Gemeinden, in denen Zuker fabricirt wird, belief sich auf 431; die Zahl der arbeitenden Fabriken auf 543, jene der im Baue begriffenen auf 39. (Echo du monde savant, No. 224.)

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