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Titel: Gehalt der Eieralbuminlösungen an festem Albumin (mit 15 Proc. hygroskopischem Wasser) bei 17,5°; von G. Witz.
Autor: Anonymus
Fundstelle: 1876, Band 219/Miszelle 13 (S. 93)
URL: http://dingler.culture.hu-berlin.de/article/pj219/mi219mi01_13

Gehalt der Eieralbuminlösungen an festem Albumin (mit 15 Proc. hygroskopischem Wasser) bei 17,5°; von G. Witz.

Albumin in
100 Th.		 Aräometergrade nach
Beaumé.		 Spec. Gewicht.
1 0,37 1,0026
2 0,77 1,0054
3 1,12 1,0078
5 1,85 1,0130
10 3,66 1,0261
15 5,32 1,0384
20 7,06 1,0515
25 8,72 1,0644
30 10,42 1,0780
35 12,12 1,0919
40 13,78 1,1058
45 15,48 1,1204
50 17,16 1,1352
55 18,90 1,1511
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