Titel: Barbet, über die Dichte reiner Zuckerlösungen.
Autor: Barbet,
Fundstelle: 1878, Band 230 (S. 34–35)
URL: http://dingler.culture.hu-berlin.de/article/pj230/ar230015

Ueber die Dichte reiner Zuckerlösungen; von Barbet.

Folgende Tabelle gibt nach den Versuchen von Barbet (Comptes rendus, 1878 Bd. 87 S. 110) den Gehalt von 1l einer reinen Zuckerlösung bei 15°, das theoretische und das wirkliche Grammgewicht derselben und die Vergröſserung des Gewichtes für 1l. Der Verfasser glaubt, daſs man mit Hilfe dieser Tabelle rasch die Reinheit der Rübenzuckersäfte und ihren Gehalt an organischen Stoffen bestimmen könne.

|35|
Zuckergehalt Theoretisches
Gewicht
Gewichts-
zunahme
Wirkliches
Gewicht
Zuckergehalt Theoretisches
Gewicht
Gewichts-
zunahme
Wirkliches
Gewicht
Zuckergehalt Theoretisches
Gewicht
Gewichts-
zunahme
Wirkliches
Gewicht
10 1003,72 0,10 1003,82 310 1115,29 3,01 1118,30 610 1226,85 1,96 1228,81
20 1007,44 0,21 1007,65 320 1119,01 3,07 1122,08 620 1230,57 1,85 1232,42
30 1011,16 0,32 1011,48 330 1122,73 3,13 1125,86 630 1234,29 1,74 1236,03
40 1014,88 0,43 1015,31 340 1126,45 3,19 1129,64 640 1238,01 1,63 1239,64
50 1018,60 0,53 1019,13 350 1130,17 3,24 1133,41 650 1241,73 1,52 1243,25
60 1022,31 0,65 1022,96 360 1133,89 3,29 1137,18 660 1245,45 1,41 1246,86
70 1026,03 0,76 1026,79 370 1137,61 3,33 1140,94 670 1249,17 1,30 1250,47
80 1029,75 0,86 1030,61 380 1141,33 3,37 1144,70 680 1252,89 1,19 1254,08
90 1033,47 0,97 1034,44 390 1145,05 3,40 1148,45 690 1256,61 1,07 1257,68
100 1037,19 1,07 1038,26 400 1148,77 3,41 1152,18 700 1260,33 0,96 1261,29
110 1040,91 1,18 1042,09 410 1152,48 3,42 1155,90 710 1264,05 0,85 1264,90
120 1044,63 1,28 1045,91 420 1156,20 3,41 1159,61 720 1267,77 0,74 1268,51
130 1048,35 1,39 1049,74 430 1159,91 3,40 1163,31 730 1271,49 0,62 1272,11
140 1052,07 1,49 1053,56 440 1163,63 3,37 1167,00 740 1275,21 0,51 1275,72
150 1055,79 1,60 1057,39 450 1167,35 3,33 1170,68 750 1278,93 + 0,40 1279,33
160 1059,51 1,70 1061,21 460 1171,07 3,29 1174,36 760 1282,65 + 0,29 1282,94
170 1063,23 1,80 1065,03 470 1174,79 3,24 1178,03 770 1286,37 + 0,17 1286,54
180 1066,95 1,89 1068,84 480 1178,51 3,18 1181,69 780 1290,09 + 0,06 1290,15
190 1070,67 1,98 1072,65 490 1182,23 3,11 1185,34 790 1293,81 – 0,05 1293,76
200 1074,39 2,07 1076,46 500 1185,95 3,03 1188,98 800 1297,52 – 0,16 1297,36
210 1078,10 2,18 1080,28 510 1189,66 2,95 1192,61 810 1301,24 – 0,27 1300,97
220 1081,82 2,27 1084,09 520 1193,38 2,86 1196,24 820 1304,96 – 0,38 1304,58
230 1085,54 2,36 1087,90 530 1197,10 2,77 1199,87 830 1308,68 – 0,48 1308,20
240 1089,26 2,45 1091,71 540 1200,82 2,68 1203,50 810 1312,40 – 0,58 1311,82
250 1092,98 2,54 1095,52 550 1204,54 2,59 1207,13 850 1316,12 – 0,68 1315,44
260 1096,70 2,62 1099,32 560 1208,26 2,49 1210,75 860 1319,84 – 0,77 1319,07
270 1100,42 2,70 1103,12 570 1211,98 2,39 1214,37 870 1323,56 – 0,86 1322,70
280 1104,14 2,78 1106,92 580 1215,70 2,28 1217,98 880 1327,28 – 0,95 1326,33
290 1107,86 2,86 1110,72 590 1219,42 2,17 1221,59 890 1331,00 – 1,03 1329,97
300 1111,57 2,94 1114,51 600 1223,13 2,07 1225,20 900 1334,71 – 1,10 1333,61
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