Titel: Zur diätetischen Beurtheilung des gallisirten Weines; von A. Schmitz.
Autor: Anonymus
Fundstelle: 1878, Band 230/Miszelle 16 (S. 369)
URL: http://dingler.culture.hu-berlin.de/article/pj230/mi230mi04_16

Zur diätetischen Beurtheilung des gallisirten Weines; von A. Schmitz.

Nach Versuchen, welche Schmitz an Menschen mit gallisirtem Weine, an Hunden mit den unvergährbaren Bestandtheilen des Kartoffelzuckers gemacht hat, wirkt dieser stark betäubend, ähnlich dem Fuselöl des Kartoffelbranntweines. (Nach dem Correspondenzblatt des niederrheinischen Vereines für öffentliche Gesundheitspflege, 1878 S. 111.)

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