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Conservirung von Zuckerrüben und Kartoffeln.

Nach M. Drucker in Trentschin, Ungarn, und J. Brandt in Berlin (D. R. P. Kl. 89 Nr. 16430 vom 20. Juli 1881) werden 80 Theile gröblich zerkleinerte Steinkohlen schlacken mit 20 Th. durch wenig Wasser in Staub verwandelten Kalk innig gemischt und wird dieses Gemenge etwa 2 bis 3cm hoch auf dem Boden ausgebreitet. Hierauf werden die Rüben in Prismen aufgehäuft und dann mit dieser Masse in genügender Dicke bedeckt. Statt des zerfallenen Kalkes kann auch der in Zuckerfabriken gebrauchte Saturationskalk, wie er die Schlammpressen verläſst, verwendet werden. In gleicher Weise soll man auch die Kartoffeln aufbewahren.