Titel: Ueber die Verwendung des Baumwollsamens.
Autor: Anonymus
Fundstelle: 1885, Band 258/Miszelle 10 (S. 46–47)
URL: http://dingler.culture.hu-berlin.de/article/pj258/mi258mi01_10
|47|

Ueber die Verwendung des Baumwollsamens.

Nach der Untersuchung von Sacc (Journal de Pharmacie et de Chimie, 1885 Bd. 11 S. 398) hat Baumwollsamen folgende Zusammensetzung:

Caseïn 6,0 Proc.
Dextrin 0,2
Zucker 2,0
Fibrin 23,7
Holzfaser 32,1
Stärke 9,6
Grünlich gelbes Oel 9,6
Gelbes Wachs 0,8
Wasser 8,0
Asche 8,0

Dieselben geben beim Mahlen 56,5 Proc. gelbes Mehl, welches in der Bäckerei als Milchersatz verwendet werden kann. Dasselbe, oder billiger die Preſsrückstände von der Oelgewinnung, empfiehlt Sacc ferner zur Reinigung der Zuckersäfte.

Suche im Journal   → Hilfe
Stichwortwolke
Alternative Artikelansichten
  • XML
  • Textversion
    Dieser XML-Auszug (TEI P5) stellt die Grundlage für diesen Artikel.
  • BibTeX
Feedback

Art des Feedbacks:
Ihre E-Mail-Adresse:
Anmerkungen: